Суши Пермь

Японская кухня считается одной из самых популярных в мире. А визитной карточкой японской кухни является такое удивительное блюдо, как суши. И в России, и во всем мире популярность суши стремительно растет, и это японское блюдо мечтает попробовать практически каждый человек.

Если вы до сих пор не пробовали его, вы никак не сможете представить всю прелесть этого ритуального блюда, а если так случилось, что вам суши не понравились, значит, вам их просто неправильно приготовили.

Суши, Пермь и ее жители очень любят это блюдо, способны покорить каждого своей лаконичностью применяемых кулинарных средств, и одновременно многообразием красок, вкусовым изобилием, которые скрыты за кажущейся простотой трапезы.

Практически невозможно описать вкус суши человеку, который ни разу их не пробовал. Помимо оригинального, неповторимого вкуса, суши очень полезные.

И хотя сейчас открывается по всему миру очень много суши-баров, чтобы полакомиться этим блюдом не обязательно идти куда-то, а можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления суши понадобятся следующие ингредиенты:

- любой рис;
- нори – водоросли, применяемые для заворачивания суши;
- соевый соус;
- соус васаби или острый кетчуп;
- наполнители, например, авокадо и красная рыба;
- соевый уксус;
- украшения для блюда.

Приготовление суши Пермь на дому осуществляет именно таким способом:

- На бамбуковой циновке вниз блестящей стороной разложить нори, и немного увлажнить руки.

- Отварить 1 ст. риса и сложить в кадушку тонким слоем, сверху полить соевым соусом, положить 1 ч.л. сахара и аккуратно смешать, чтобы рис не смялся.

- Достав из кадушки горсть риса, необходимо на лист нори выложить его равномерным слоем, а затем рис сверху соусом васаби или кетчупом.

- Вдоль соуса васаби выложить топинг (полоски начинки) – мы взяли нарезанную тонкими ломтиками красную рыбу и маленькими кусочками авокадо.

- Затем приподняв край бамбуковой циновки и придерживая начинку пальцами обеих рук, необходимо вместе с листом нори закатывать циновку, надавливая равномерно. Формируем рулет, надавливая сильнее, чтобы рис получился ровным и плотным.

- Далее из циновки следует вынуть рулет, и холодным острым ножом нарезать его на разделочной доске. В среднем из одного рулета можно получить по 1,5-2 см 6 сушек.

- Выкладываем сушки на тарелку и украшаем их. В качестве украшения могут использоваться морковка, водоросли, нарезанный лук и т.д., главное не переборщить.

- Смешать в пропорции 1/3 васаби и соевый соус, и подать в мисочке – это макалка для сушек.

Если каких-то ингредиентов для приготовления суши в Перми у вас дома не оказалось, можно всегда их чем-то заменить. Ведь на своей кухне вы творец!