Рецепт Солянка сборная мясная  

Основные продукты, необходимые по рецепту для приготовления солянки сборной мясной:

• бульон из говядины;
• маслины с косточками;
• лук – 2 шт.;
• соленые огурцы;
• копченая колбаса – 200 г;
• копченое мясо – 200 г;
• сосиски – 6 шт.;
• пучок укропа;
• специи;
• томат-паста – 3-4 ст.л.

Способ приготовления сборной мясной солянки: из готового бульона достать отварную говядину и кусочками ее порезать, после чего бросить в кипящий бульон. Полбанки маслин и порезанные кубиками огурцы положить в бульон, чтобы проварились 15 мин. А за этот период нужно нарезать сосиски и копчености, и затем и их в бульон бросить.
Далее необходимо приготовить зажарку: кубиками нарезать лук и обжарить на растительном масле, затем добавить туда муку (2 ст.л.) и с луком вместе обжарить. В эту смесь добавить томатную пасту и все – зажарка наша готова.
Зажарку следует положить в кастрюлю, добавить специи и проварить минут 5. Затем положить мелко нарезанный укроп и прокипятить пару минут с зеленью. Примерно полчаса нужно дать солянке настояться. Подается к столу солянка сборная мясная со сметаной и долькой лимона.