Рецепт Томатный острый соус 

Чтобы приготовить томатный острый соус, заготовьте следующие продукты:

• томаты – 1,3 кг;
• соль – 10 г;
• сахар – 40 г;
• душистый перец – 0,4 г;
• мускатный орех – 0,2 г;
• чеснок – 0,2 г;
• корица – 0,5 г;
• душистый перец – 0,4 г;
• горький черный перец – 0,2 г;
• гвоздика – 0,5 г.

Рецепт приготовления: протереть через дуршлаг томаты, на 1/3 уварить от первоначального объема. Далее следует в кипящую массу опустить мешочек с пряностями, добавить соль и сахар. Когда соус будет готов, необходимо мешочек с пряностями вынуть, и в горячем виде расфасовать соус в прогретые банки.