Рецепт Пицца по-турецки  

Для приготовления пиццы по-турецки понадобятся следующие продукты:

для теста:
• мука – 300 г;
• дрожжи сухие – 10 г;
• творог – 50 г;
• молоко – 60 мл;
• теплая вода – 100 мл;
• соль;
• яйцо – 1-2 шт.;

для начинки:
• баранина – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• сливки или сметана – 100 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соль;
• красный молотый перец;
• сыр – 100 г;
• зелень петрушки – 90 г.

Для начала нужно смешать со сливками или сметаной творог. Теплой водой развести дрожжи, а в муку добавить теплое молоко и яйца. Дрожжи, творог и муку смешать, добавить соль и замесить крутое тесто, после чего на 2 часа оставить его в холодном месте.
В подсоленной воде отварить баранину и на кусочки ее порезать.
Тесто раскатать в лепешку, и так его на противень положить, чтобы бортики небольшие были по краям. И на тесто выкладывать далее начинку – мясо, полукольцами нарезанный лук, кружками порезанные помидоры, натертый на крупной терке сыр. В сметану или сливки добавить молотый красный перец, соль, и полученной смесью всю начинку залить. Поставить в горячую духовку на 30-40 мин, после чего посыпать зеленью петрушки и подавать на стол.