Рецепт Фриттата классическая сырная  

Чтобы приготовить сырную фриттату, следует запастись следующими продуктами:

• оливковое масло – 2 ст.л.;
• яйцо – 3 шт.;
• тертая моцарелла – 1/3 ст.;
• тертый грюйер или чеддер – 1/3 ст.;
• раскрошенная рикотта – 1/3 ст.;
• чеснок – 1 зуб.;
• черный молотый перец;
• соль;
• свежая зелень петрушки измельченная – 1 ст.л.

Необходимо разогреть духовку, а затем следует на среднем огне нагреть оливковое масло в неглубокой сковороде. Затем положить еще на 2-3 части разрезанный зубок чеснока, и затем готовить его, пока он не станет золотистого цвета. После этого чеснок выбрасывают. Далее к этому маслу следует добавить яйца, предварительно взбитые, соль и перец. Яйца хорошо засыпать тертым сыром, и на 3 мин поставить в духовку, чтобы сыры хорошо расплавились. Перед подачей к столу необходимо посыпать сверху зеленью петрушки.