Рецепт Пирожки слоеные с мясом 

Необходимые ингредиенты для приготовления пирожков слоеных с мясом:  

• слоеное тесто – 500 г;
• говяжий фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• вода – 1 ст.л.;
• петрушка – 3 веточки;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• перец – 4 горошины;
• яичный желток – 1 шт.;
• соль.

Рецепт приготовления: очистить и мелко нарезать лук, и обжарить несколько минут на сковороде с разогретым растительным маслом. Туда добавить фарш, хорошо размешать, и помешивая, минут 10 готовить на медленном огне. Затем снять с огня и добавить в фарш соль, перец, мелко нарезанную петрушку.
Раскатать в тонкий пласт тесто на поверхности, присыпанной мукой, и из него вырезать 40 маленьких кружочков, но нужно это делать за 2 раза, чтобы тесто не присыхало.
На одну половину положить начинку (неполную столовую ложку), края смазать желтком, с водой взбитым, а оставшимися кружками накрыть сверху и края прижать.
В разогретую духовку поставить на 30 мин противень, листом пергамента его накрыть, пирожки выложить, по краям сделать насечки вилкой.